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篇名: 便當隨想
作者: 冷藏保鮮之小糖果* 日期: 2009.07.13　　天氣: 　心情:
*
這一講..來個振筆快說
就從小糖果上週夜裡自製的營養便當說起吧!

吃在我來說雖不特別講究
但如我輩老外一族..(三餐老是在外)
公司週邊店家
吃過幾輪難免開始生膩
遂興起學生時代日日要做的一件事..乃"帶便當"是也!

續說之前先岔個題外話
好承接串連接下來所要言明的重點
首先論述一下
在外人眼中小糖果所擁有的"三絕"
"色藝","廚藝",兼"手藝"堪稱"三絕"是也..哈哈
所以小小的便當菜色對小糖果而言
猶如探曩取物
最是輕輕鬆鬆就能過關的一件事

先說這鮮白鬆軟粒粒分明的白米飯
舖上三片冰糖紅燒慢燉豬後腿肉
這次特別用上新添入的日式昆布薄鹽醬油
混搭鹹味略重的醍醐龜甲萬醬油
兩者相乘省去了提鮮用的味精與鹽
最後補上冰糖調色加味
養生之外
這醬汁鮮甜味美拌飯佐麵皆適宜
光就三片..白飯已被橫掃過半

除上
在菜盤當中配有三道美味鮮炒
先端上..魚板鮮炒醬醃白肉條
白紅棕三色配以青蔥穿插在其間
光此色鮮
就夠引飢腸連連下好幾口白飯

第二道尤為推薦
超爽脆可口的辣炒鹽漬高麗菜
處理高麗菜之前
務必先以鹽巴輕搓去水
待葉片釋出水份之後
以清水洗淨濾去過重的鹹味
再以手擰乾備用
添一點辣椒,蒜末丁爆香拌炒
撒點味精調調味起鍋就能吃了
說也奇怪..處理過的高麗菜
吃起來口感一點都不會讓人覺得軟爛
放入嘴裡咬起來還特別爽脆帶有聲響勒!
配上這一味
便當內的白飯..眼看所剩幾乎無多嘍!

最後送上好吃到沒話講的"油烘肉末菜脯蛋"
這次特別把絞肉末
與剁成細塊青蔥備用入菜
先熱油下鍋快炒兩手
再將蛋汁倒入
以中火均勻烘熟
這放入嘴裡的每一口烘蛋
瞬間在齒縫中填滿肉末的香氣與滋味
公認最是拿手的下酒好菜喔!

正午這一餐吃下來可謂"心滿且意足"
如上..自製午餐在此先告一段落
如有人聞之..欲嚐其鮮啖其味者
請務必在此預先排隊領牌..以免向隅喔!..哇哈哈..哈哈
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住戶回應
 
時間：2010-11-04 14:37
他, 62歲,台北市,經商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-10-24 19:03
他, 65歲,宜蘭縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2010-04-01 17:43
他, 57歲,台北市,服務
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2010-04-01 23:46]：

*
說到小糖果的強項
常是欲罷而不能自己
總結..煮頓好吃滴!..不過就是桌上拿顆柑..如此..而已
哇哈哈..哈哈 [8-}]


 
時間：2009-11-04 01:49
他, 54歲,新北市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-09-30 11:49
他, 52歲,台北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-09-30 16:04]：

*
"便當"在精不在大
好吃皆因淺嚐即止
總留有不足滴餘韻才能讓人份外懷念

如此..
便當雖不大..卻夠讓人回味無窮..哇哈哈..哈哈

 
時間：2009-07-27 01:56
他, 54歲,台北市,建築營造
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-07-13 11:50
她, 58歲,台北市,藝術
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-07-13 11:39
他, 56歲,南投縣,資訊
*給你留了一則留言*
  


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