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篇名: 2007/06/16的日記
作者: 喜多那	日期: 2007.06.16　　天氣: 　心情:

~@保存奶雞的好方法@~

端午節前後，奶雞(荔枝)進入盛產期，市場上果實碩大、飽滿又豔紅的奶雞，
一日比一日價廉。
對小家庭而言也許說買五斤100塊,可能要吃一個星期，而奶雞放在冰箱裡兩三天，
外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
安囉~一個方法：
將奶雞逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，然後用一小湯匙鹽巴和水
混合後，將奶雞浸入鹽水後撈起，隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，一星期內，
奶雞仍可保持原來色澤，且風味依舊。

通常奶雞吃多的會上火氣比較燥熱, 泡在鹽巴的水裡面五分鐘,除了可以維持荔枝
的水分之外,也可以讓愛吃荔枝的人吃多了也不上火氣,大家可以試試看哦 .%%-

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