布洛耶多，其實就是魚貝料理

布洛耶多（BROETO），屬於我的魚貝，那是一種讓人陶醉的味。

每個人都有自己喜歡的味，嘗盡酸甜苦辣，嘗盡悲歡離合，喜愛多采多姿，甘於原汁原味，你有你愛的的色彩，他有他喜歡的舞台，我有我屬於我自己想像的味道。

其實布洛耶多很簡單，只要用畫的，畫出屬於你自己的味道就可以了。第一次學這道菜那時候大二，我有位朋友的父親剛從義大利回來的，於是他教了我這個味道。他跟我說過：「食物是死的，人卻是活的，人可以賦予食物生命，而食物又給人幸福的色彩。」所以他希望我的布洛耶多是充滿各種味道，隨著心情。

其實我很久沒嘗試這樣的料理法了，記憶中我只為一個人做過，做這道菜總要加點紅酒，但說實在的，我比較喜歡白酒的味，因為那比較像貝尼特的味。喔！對了烏賊醬汁，你們真該去試試那種味道，我愛死了，就像漫畫說的，烏賊在我的舌尖上跳舞！哪買？請自己做。不會？沒關係，我也不想教你們，因為我懶。怎麼辦？那請自己上街去找找吧？因為我只會我自己的味。

請記得，用你自己的想像，去畫出你要的味。鮮魚的美味，海瓜子拍打熬成碎肉醬泥，加上甜蝦的甘甜，輔以海膽的鮮湯，要記得，蟹肉那是大海的恩賜，而小章魚小吻仔魚伴隨著黑橄欖熬煮成，在混入。扇貝、北寄貝也不知打哪來湊熱鬧，混著荷蘭芹和檸檬的味道，白酒更顯出色。海洋多重樂奏，就這樣展開。

作法？請原諒我無法告知你們，因為我想要讓它在我記憶中發酵，那股微辣，伴隨著烤酥的法國麵包，就這樣伴著我輕輕的在跳舞。我記中的味。







其實，每次做都不太固定啦，味道自己調吧！愛加什麼就儘量加。