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篇名: 燻雞肉蔬菜捲 Smoked C
作者: 韓系a香吉士★美人魚 日期: 2009.06.16  天氣:  心情:


燻雞肉蔬菜捲 Smoked Chicken in Fillo

捲捲捲,捲入豐美的滋味和期待,乳酪和派皮和雞肉蔬菜,共譜一口口歡愉的好時光!







八人份


二大匙橄欖油
半杯125ml洋蔥碎
二杯新鮮香菇碎,去蒂
二杯燻雞肉碎,可以用各種熟雞肉或是火雞肉
一顆彩椒,去子烤熟後切碎
馬自拉乳酪碎300g
三大匙新鮮荷蘭芹碎
三大匙新鮮細香蔥碎,可以用嫩蔥綠代替
一大匙嫩薑碎
鹽與黑胡椒
20張派皮
125ml無鹽奶油融化備用





(1) 烤箱預熱220度C(475度F)鍋中入橄欖油炒洋蔥到透明,再炒入香菇碎至軟,取出放入大碗待完全冷卻,混入雞肉、碎彩椒、馬自拉乳酪碎、荷蘭芹碎、細香蔥碎、嫩薑碎,以鹽與黑胡椒調味,備用。

(2) 依下圖將1料以派皮包好。外皮刷上無鹽奶油。進烤箱烤4~5分至外皮呈金黃色,完成。













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