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篇名: 美食
作者: willy	日期: 2006.04.15　　天氣: 　心情:

為了準備母親節當然的主餐~我們今天在佛堂裡開始練習各種食物的做法和步驟[8-}]
再練習中我是DV人員當然嘍一切東西跑不掉我的DV從一開始的切菜看到大廚的手藝~真不是隨隨變變就能有的真功夫...一上手動作之利落而不失
食物的美觀~可以說是大小一樣厚度一樣~嘗味的功夫就不知道啦~哈哈[:-]

當然看歸看我們也是要親自做才能去體會其中的奧妙~但是邊切就邊玩起來了開始學著>小當家<不過刀下都沒東西旁邊放了一碗切好的.....沒看到的人還以為是它切的呵呵!![=D]

在過程中讓我們了解什麼時候火該大該小什麼東西放的先後順序~如果說放錯了時間點會怎樣啦等等的~這次我們的炒飯阿就放錯了....[8-}]

應該是先放冷的飯而且最好是隔天的(因為這樣飯粒比較乾炒出來才會一顆一顆的[:o#])然後再放料~而我們是將料放入讓它煲香我們用奶油炒的然後才放飯炒道最後飯越炒越黏[:~]而且鍋地的飯都黏再鍋上變鍋巴(鍋巴真的很香很好吃很像再吃餅乾[:P])然後就請大廚幫我們稍稍的弄了一下就起鍋嚕~奶油為四處漂香~正所謂萬家燒烤萬家香<<<棒[:*]

以下今天對食物的小小意見[:u]:

咖哩飯:如果說能將糖換成用蘋果去提它的甜味~比較好..加了牛奶阿咖哩變的濃和甜<<讚! [:%%]

炒飯:雖然說步驟錯了~但吃起來的口感變的綿密而且不加蛋加黑胡椒粉
有種像是再吃田的米高但沒有米糕那麼黏~棒! [:))]

肉醬義大利麵:我覺得蘑菇義大利麵比較好吃~雖然煮的時間久了點!! [:*]

味噌湯:一向我是愛喝味噌的人來說~今天湯比較淡而且沒有像一層沙沙的口感~還發現味噌還加湯也耶!!旦豆腐很Q不會說一夾就碎.應該還可以加些海帶[:P]

黃金(南瓜)湯:喝過天恩的很香很濃~但是不曉得是加了些什麼
大光的喝起沒有那種香度可能是南瓜選的品種不一樣吧!天恩的是橘色的大光的是黃色的 [:-]

清湯:以蕃茄作湯頭的味道~加上幾片洋菇..裡頭都是營養的成份!! [:u]

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