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篇名: 生薑緩解肌肉痠痛
作者: 海澐若水	日期: 2013.02.27　　天氣: 　心情:

一想到薑，就會聯想到暖胃、暖身的效果。但最新研究顯示，薑也可能是一種有效的肌肉痠痛緩解劑。

每天服用一定劑量的薑，可緩解運動引起的肌肉疼痛，包括肌肉損傷，而且生的和加熱處理過的薑能分別減少25％和23％的肌肉疼痛。

之前已發現薑有助緩解骨關節炎病人的膝蓋或臀部疼痛，甚至可能改善神經與認知功能。

先前的研究揣測，可能是薑含有"抗發炎"成分，可以降低將血液供應到關節、神經，甚至腦部的毛細血管的發炎反應。
便應用這個原理做實驗，初步發現，2克的薑約可以有效緩解肌肉疼痛達25％。

其實除了薑之外，壢新醫院運動醫學中心副主任林頌凱也會建議病人多吃些含抗氧化劑的蔬果，例如紅蘿蔔、深綠色蔬菜等，或是含多酚類的莓果，補充維他命C、E，這些都能抑制發炎，避免肌肉過度氧化而痠痛。深海魚、亞麻籽中所含的Omega-3脂肪酸也有抗發炎的功效。

不過他提醒，最重要還是運動前後的暖身操及緩和伸展操，正確的動作，再加些熱敷、按摩、補充水分，肌肉痠痛就不會這麼難受。

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