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篇名: 北市／散裝米粉添加防腐劑不合格
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.09.10　　天氣: 　心情:

北市／散裝米粉添加防腐劑不合格達8成　大潤發榜上有名
更新日期:2007/09/10 12:46 記者:記者蔣文宜／台北報導
米粉、米苔目、粄條、糕及粿類等市售米濕製品，高達5成不合格！根據台北市衛生局7月份前往各飲店、麵攤及傳統市場抽驗97件散裝米濕製品，發現高達近5成不合規定(48件)，違規添加防腐劑，其中又以散裝米粉不合格率高達8成以上，而違規產品中還不乏來自知名的大潤發美食街；對於違法添加腐劑的業者可處3到15萬的罰款，且違規產品也得銷毀處理。
在不合格的48件違規添加防腐劑產品中，有22件違法使用苯甲酸、12件使用去水醋酸、5件混用苯甲酸及去水醋酸、5件混用苯甲酸及過氧化氫、3件超量使用己二烯酸、1件混用己二烯酸及去水醋酸。
根據台北市衛生局今年7月抽檢的米濕製品中發現違法使用防腐劑情形嚴重，比例較往年提高1成。其中26件散裝米粉檢出非法使用防腐劑情形最嚴重，而依照規定不得檢出的苯甲酸，其中更有1件米粉檢出高達7.92g/kg，可處3到15萬的罰款，違規產品必須銷毀處置。
若以此次不合格產品種類分析，又以散裝米粉不合格率高達（83.9％）居冠，其次依序為米苔目（47.8％）、粄條（31.8％）、糕及粿類（19.0％）。
依照衛生管理法規定，米濕製品除年糕、蘿蔔糕及粉粿等，可允許限量添加每公斤0.5公克以下的己二烯酸外，其餘如米粉、米苔目、粄條等米濕製品，皆不可添加防腐劑。
藥物食品管理處處長姜郁美指出，若長期食用防腐劑，會刺激腸胃道引起噁心、腹脹等腸胃不舒服症狀，甚至造成肝腎功能負擔，影響肝腎功能不佳者的代謝機能。一般從產品外觀難以分辨有無添加防腐劑，為了避免散裝的衛生安全之虞，建議消費者應盡量購買有包裝的密封產品，而防腐劑多為水溶性，提醒下鍋前最好先泡水40分鐘，就能降低防腐劑的殘留量。

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