◎健康辦年貨

【肉類】
採購生鮮肉品需認明CAS標章及「屠宰衛生檢查合格標誌」；加工肉品則要要有來源證明、或向商譽優良的商家購買，且注意不要挑選顏色過於鮮紅的產品，以免買到添加過量亞硝酸鹽保色劑的香腸、臘肉、火腿等。

【水產品】
如魚類、海參、文蛤等，魚體結實有彈性、魚鱗完整不脫落、魚鰓暗紅至鮮紅者為佳；海參則以肉質結實且個體完整；文蛤要選個頭重、聲音敲起來結實而響。

【冷藏或冷凍食品類】
若是久置於高溫及其他不良儲藏環境下仍未變質，就可能不當使用了防腐劑、殺菌劑，例如豆、麵製品；另外，不要買已軟化或失水的產品，此乃冷藏或冷凍食品溫度控制不當的現象。

【蔬果】
選有產銷履歷或認證標章的產品，而當令國產蔬果新鮮美味又便宜，可以納為首要考量。

【米製品】
如年糕、發糕、蘿蔔糕，選擇上以真空包裝為佳，避免購買表面已出現濕黏狀的產品。

【乾貨】
如乾金針、蝦米、竹笙、魚翅等，選購上以包裝食品為優，勿選購顏色過於鮮豔或太白的產品，且乾燥度要夠，切忌異味。

【零食】
如魷魚絲、牛肉乾、糖果、餅乾及飲品，首選包裝品較有保障，注意有效日期及營養標示，若為散裝則應明確標示品名、原產地並加蓋販售，防止蒼蠅、蟑螂等病媒及灰塵或飛沫之汙染，且留意工作人員處理時是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防遭到細菌污染。

年貨除了要慎選，免於買到劣質食材，也要避免化學藥劑添加過多的加工食品。

建議民眾於採購年節食品時，要掌握「三不原則」要領：「標示不清楚者不買」、「過於鮮豔不買」、「有異味者不買」。