了解　基礎代謝率

當你睡上一整天，起床時雖然精神飽足，卻也會有「能量消耗」之感；此時大多數人都會想活動一下筋骨，再好好飽餐一頓；這是由於我們的身體即使處於完全休息狀態，體內仍有能量在燃燒，仍然需要最低限度的卡路里。

這就是「基礎代謝率」的概念。這些年來基礎代謝率已被列為控制體重、維持健康的一個重要參考數據；而基礎代謝率(The basal metabolic rate, BMR)的算法有兩種：

【算法可分兩種】

1.普通算法(General Calculation)

BMR=體重（以磅計）x10卡／每磅因此，如果你的體重是150磅，你的基礎代謝率便是1500卡。

這種算法很簡單，唯一的麻煩是習慣以公斤作為體重單位的人，必須先行換算（一磅等於0.4536公斤）。然而，專家認為另一種算法更為精確。

2. Harris-Benedict方程式

男性：66+(13.7x體重)+(5x身高)-(6.8x年齡)

女性：655+(9.6x體重)+(1.7x身高)-(4.7x年齡)

這種算法體重以公分為單位，身高以公分計算。 例如一個68公斤重、168公分高、21歲的男子，其每天的基礎代謝率(BMR)是：66+(13.7x68)+(5x168)-(6.8x21)=66+932+840-143=1695卡。這種算法由於將身、年齡也考慮在內，因此相較之下精確得多。

【男女天生有別】

Harris-Benedict 方程式對於男性與女性的基礎代謝率有不同的算法，主要是由於在一些特別的組織上，男女有著極大的差別：

　　肌肉：男性佔45%、女性佔36%。

　　骨頭：男性佔15%、女性佔12%。

　　總體脂肪：男性佔15%、女性27%。

　　其他組織：男女各為25%。

※   女性脂肪中有 12%是必需脂肪，為生殖所需，男性的必需脂肪則只有3%，剩下的貯存脂肪，男性是12%，女性則是15%。

※   關乎健康狀態與體重控制的基礎代謝率，國外研究提出了下列重要的比較：

【多項重要比較】

;年紀越輕，基礎代謝率越高。

越是高瘦，基礎代謝率越高。

組織裡瘦肉越多，基礎代謝率越高。

;體溫越高，基礎代謝率越高。

壓力越大，基礎代謝率越高。

;環境溫度越冷或越熱，基礎代謝率越高。

越是空腹，基礎代謝率越低。

營養失調越嚴重，基礎代謝率越低。

;甲狀腺素分泌越多，基礎代謝率越高。

孕婦和小孩有較高的基礎代謝率。

了解基礎代謝率、會算基礎代謝率，你才能既苗條又健康。