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篇名:
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥
作者:
海莉
日期: 2009.05.06 天氣:
心情:
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷
~!
作者
/
鄭慧文
(
美國加州大學藥學博士
)
尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .
愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷! 作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )
洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。
洋蔥的功用
1.預防骨質疏鬆:有研究顯示,洋蔥可以預防骨質流失,所以每天吃上2-3份(1份為100克; 3份大約為半斤)的洋蔥,可以有效預防骨質疏鬆症。
2.降膽固醇:研究指出,若每天生吃半個洋蔥,或是喝洋蔥汁,可以增加高密度脂蛋白膽固醇(HDL; 好的膽固醇)的量。但是如果洋蔥煮的愈熟,這效果就愈低唷!
3.降血糖:研究指出,洋蔥中有一種類似口服降血糖劑的化合物,可以刺激胰島素合成及釋放,所以可以達到降血糖的效果,也被用來推薦給糖尿病患者食用。
4.降血壓:因為洋蔥中有一種和人體腎臟分泌物相似的激素,所以有降低血壓的作用。
5.溶解血液凝塊:有位醫師發現洋蔥中的化合物可以阻止血小板凝結,並且可以加速凝塊的血液溶解。所以若在食用高脂食物時,若能搭配洋蔥食用,可以抵銷高脂食物造成的血液凝塊。
6.緩解哮喘:因為組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一,而洋蔥可以抑制組織胺的活動,所以洋蔥有助於緩解哮喘的發生。
7.預防胃癌:洋蔥和韭菜、蔥、蒜等蔥屬蔬菜一樣,都含有抗癌的化學物質。而有研究者在中國大陸所做的調查發現,洋蔥吃得多的人,有較低的罹患胃癌機率。
8.其他:像殺菌、防止失眠、發汗退燒、緩解鼻塞症狀、抑制傷口疤痕形成等
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