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篇名: 愛喝咖啡的人要多吃洋蔥
作者: 海莉	日期: 2009.05.06　　天氣: 　心情:

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷~!

作者 / 鄭慧文(美國加州大學藥學博士 )

尤其女生更要保養自己 ,到更年期才開始預防骨質疏鬆是來不及的 .

愛喝咖啡的人要多吃洋蔥唷! 作者 / 鄭慧文( 美國加州大學藥學博士 )

洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「 calcitonin 」還要好。

洋蔥的功用
　1.預防骨質疏鬆：有研究顯示，洋蔥可以預防骨質流失，所以每天吃上2-3份（1份為100克; 3份大約為半斤）的洋蔥，可以有效預防骨質疏鬆症。

　2.降膽固醇：研究指出，若每天生吃半個洋蔥，或是喝洋蔥汁，可以增加高密度脂蛋白膽固醇（HDL; 好的膽固醇）的量。但是如果洋蔥煮的愈熟，這效果就愈低唷！

　3.降血糖：研究指出，洋蔥中有一種類似口服降血糖劑的化合物，可以刺激胰島素合成及釋放，所以可以達到降血糖的效果，也被用來推薦給糖尿病患者食用。

　4.降血壓：因為洋蔥中有一種和人體腎臟分泌物相似的激素，所以有降低血壓的作用。

　5.溶解血液凝塊：有位醫師發現洋蔥中的化合物可以阻止血小板凝結，並且可以加速凝塊的血液溶解。所以若在食用高脂食物時，若能搭配洋蔥食用，可以抵銷高脂食物造成的血液凝塊。

　6.緩解哮喘：因為組織胺是引起哮喘症狀的化學物質之一，而洋蔥可以抑制組織胺的活動，所以洋蔥有助於緩解哮喘的發生。

　7.預防胃癌：洋蔥和韭菜、蔥、蒜等蔥屬蔬菜一樣，都含有抗癌的化學物質。而有研究者在中國大陸所做的調查發現，洋蔥吃得多的人，有較低的罹患胃癌機率。

　8.其他：像殺菌、防止失眠、發汗退燒、緩解鼻塞症狀、抑制傷口疤痕形成等

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