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篇名: 桃園縣-新大益客家美食快炒
作者: 劉小笨 ™	日期: 2011.08.11　　天氣: 　心情:

桃園縣客家美食的第一首選 ( 新大益客家美食快炒 )

美食節目通常會訪問計程車司機啦，或者南北奔波跑貨的運將大哥，請教他們當遇到肚子餓時，

會上哪兒吃飯的「獨門選擇」。說來很巧，每次我出外採訪或旅遊，也都會先詢問這些長年在外掙錢討生活的勞工朋友，

到底哪兒有便宜又好吃的餐館，每每都會獲得滿意答案，屢試不爽！

真的，運將們每天在外，大街小巷跑了無數回，什麼形形色色的沒見過？他們要解決一餐飯，

通常找的飯館食堂，必然「便宜又大碗」，而且味道絕對不會差，有的甚至比五星級大飯店的口味還更帶勁！

我這樣講或許不盡絕對客觀，但太多次經驗告訴我，運將們推薦的餐廳或食堂，請不必懷疑，

八成以上夠美味可口、便宜到令人咋舌！除非故意整你，否則這些專家們講的話，一定要「奉為圭臬」。

至於衛不衛生，那要看各人要求的程度，還好我每次藉由運將朋友的介紹，所前往一嚐的飯館，

店家對於衛生還是有個基本要求，不會差到太離譜；畢竟大家生活水準都在普遍提升，

總不能跟自己健康過不去吧。

在此介紹貨櫃車運將朋友推薦的食堂，那真是南北跑車跑貨、忙到疲憊不堪時，一個最好的避風港！

特別是一道道台菜料理、客家小炒，不用五分鐘即可陸續端上桌，不僅品質有保證，口味道地，份量又夠，

溫暖胃袋不說，價格更是便宜到讓你懷疑老闆娘是否算錯了！

這家店位於中山高（國道一號）楊梅交流道南下方向大約6百公尺的左手邊 < 位於兩間中國石油加油站中間 >。

據南北跑車的權威運將大哥說，每當跑到肚子餓得嘰嘰叫，最需要的就是口味稍重、上菜速度快、便宜實惠的飯菜，

來慰勞自己辛勞；而這家名叫「新大益快炒小吃店」的食堂，完全能符合運將大哥們需求，

況且門口前方有空地可以停車，只需將車子一擺，快步進入餐廳，不要幾分鐘，

就可以大快朵頤一番，夠瀟灑吧？

為了測試該店，是否符合運將朋友們所提供的情報，我和妻子當天特別要求外帶七道料理，

以速度、價格、口味、份量等項目親自評斷，該店表現還真是讓人大吃一驚！

這七道快炒菜色，(請看相簿圖片)：

一、苦瓜鹹蛋

二、蔭豉蚵仔

三、薑絲大腸

四、菜脯蛋

五、客家小炒 ( 3絲 )

六、韮黃炒羊肉 ( 牛肉 )

七、紅燒 ( 糖醋 ) 魚

每道菜份量，大約是一個紙便當盒的容量，而七道菜從開始點菜到最後全部打包完成，

一共只花了短短十八分鐘！果然快得讓人滿意。我們從旁觀察，發現店內才幾位工作人員，

人多時怎麼「快炒」呢？放心，兩三個炒菜鍋同步動作，加上所有蔬菜食材、佐料分門別類，

用一格一格小盆子裝好，旁邊又有個冷藏櫃，裡頭裝著整整齊齊的冷凍魚蝦、鮮肉魚丸，料理起來就更有效率，

速度自然快很多（請看相簿圖片）。

至於價格，這七道份量十足的佳餚美食（注意：我們是買給九個家人吃的），總共才九百六十元！

這在台北恐怕很難找到相同或更便宜的價位了。況且在店內用餐，白飯都是自取耶（請看相簿圖片），

不像很多店家，添個白飯一碗還得加收十幾二十塊或服務費等等... 名目... 錢亂敲竹槓，

而這家店老老實實回饋顧客，算是相當「阿沙力」（慷慨）。

另外，請注意看下圖牆壁上的菜單（請看相簿圖片），琳瑯滿目，但沒有標示價位，請不要擔心，

因為只要記得每道菜大約是30、40至130元之間就行（據店家口述資料）。

老闆娘說，雖然物價不斷上漲，他們很多年都沒有調整過價格 ! 反正來吃的大部分都是熟客居多，

也就免在價格上不斷更動標示，大家也都信任老闆娘，她報多少錢，顧客就掏出多少錢，相當值得，

不至於讓你冤大頭地離開。如果你還是天生屬於謹慎性格，非得問清楚不可，也沒關係，

老闆娘會一五一十地先算清楚給你看 ( 絕無灌水 )，你再放心坐下享受美食也不遲。

很多朋友一定很關心味道如何？根據我們試吃結果認為，由於這家店偏重傳統客家菜口味，

雖然真的好吃，但因而略鹹、偏辣、油份稍多，對口味重的朋友來說是個福音。

另外，店內所烹調的大腸、鮮魚、蚵仔、肉類、蔬菜等山海食材，我們一致認為鮮度極夠，

充分能散發出料理所需要的原始風味，吃起來當然過癮！

我說真的，這在大熱天裡，一碗白飯，配上這些快炒菜餚，保證欲罷不能，胃口大開！

店家表示，如果客人口味偏淡，可以事先告知，他們會炒得比較少油、低鹽，

更重要的是店裡烹煮所使用的辣椒，一丁點就把我辣到快升天了！因此，如果你不太能吃辣，

或者有特殊要求，記得事先跟店家提醒一下，這樣即可享用一頓佳餚，而沒有負擔。

順道介紹店內大約有十二桌（請看相簿圖片），可容納四十人左右同時進餐。

店內有供應冷氣、兩台電視，並且用餐環境也是相當清潔衛生，提供運將朋友舒舒服服吃頓飯，

還可以喝點免費茶水，花小錢即能大大享受，無怪乎運將朋友都會來此用餐休息，

順便在隔壁中油加油站將車加滿，再上路時腦袋清醒，精神百倍，豈能以一個「爽」字所能形容？

下次你在中山高開車，如果正要經過楊梅，肚子餓了時，想找個「俗擱大碗」的食堂狠狠地嗑它一頓飯，

不妨學著運將大哥們，豪邁地將車開下交流道，停在「新大益快炒小吃店」前，點幾道好菜，

端起白飯拚命扒，體會一下令勞工朋友們心滿意足的「珍饈美味」是什麼，你會相信我所講的絕不吹牛。

店名：新大益快炒小吃店

地址：桃園縣楊梅市中山北路一段355號

電話：(03) 475 - 9157

營業時間與公休日：請電話確認，另外建議您避開午、
晚餐尖峰時段，用餐會更悠閒舒適。

備註：店門前有免費停車場可供使用 !

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