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篇名: 2010/06/15的日記
作者: 響尾蛇	日期: 2010.06.15　　天氣: 　心情:

@};-～漫談西瓜～ @};-(節錄)～１
國泰醫院營養師陳明玉說：
西瓜的水多熱量不高，100公克去皮西瓜熱量只35大卡，連皮計算更只有25大卡。
西瓜熱量不高易過，一片100公克西瓜的熱量，約餐廳飯後水果大小吃四片就吃進百大卡。
西瓜纖維質不高，100公克有0.3公克。1
00公克西瓜鉀約100毫克，三片下肚(以重量兩公斤多的小玉西瓜為例，大約是8分之1顆)
鉀就有300毫克，腎臟病換不宜多吃喝西瓜汁時更要留意
因西瓜糖分稍高糖尿病患一次以三片(300公克)為限，每日最多可吃兩回。
紅西瓜富含茄紅素β胡蘿蔔素及維生素Ａ，具有抗氧化防癌功效。黃西瓜也有，含量少。
紅西瓜的β胡蘿蔔素及維生素Ａ高於柳丁木瓜
茄紅素或維生素Ａ，以油脂烹調能提高吸收率，飯後吃西瓜比空腹吃來得好，況且，飯後來一些清涼多汁的西瓜能解飯菜的油膩感。
～待續～

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