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篇名: 醬瓜
作者: 淳(JJ)	日期: 2012.10.08　　天氣: 　心情:

醬瓜

材料：
1、小黃瓜三斤
2、調味料：冰糖1.5杯、醬油1杯、素蠔油1杯、白醋1杯
(使用的杯為量米杯)
作法：
1、小黃瓜洗淨去頭尾，切成一公分小段備用。
2、將材料2之調味料倒入鍋中煮沸。
3、將小黃瓜倒入煮沸的調味料中，以中大火煮8分鐘後熄火(煮 8分鐘差不多是第二次煮沸所需的時間，切忌不可大於或小於8分鐘)，把小黃瓜撈出放在盤中平舖以電風扇吹涼，剩餘的湯汁放涼備用。
4、準備一至數個保鮮盒，把小黃瓜和湯汁一起倒入，放置冰箱三天即可
食用。

醬油是味全特級醬油

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