今天來學四川泡菜囉！-✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,552,462 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2664491

✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿ 的日記本

快速選單

【喝豆漿禁忌】《前一篇

後一篇》血管清道夫維生素C

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 今天來學四川泡菜囉！
作者: ✿✿＊小雪兒＊ ♥ ✿✿	日期: 2014.02.23　　天氣: 　心情:

四川泡菜 ^__^ 簡單易學喔！！

今天來學四川泡菜囉！

還記得小時候去小館吃水餃或牛肉麵，爸媽都會點一碟四川泡菜吃，這是道地外省口味，鹹酸微辣微麻，和配臭豆腐的酸甜台式泡菜很不同，現在越來越少吃到了，其實在家做很簡單，只是第二三泡，速度很快，會來不及吃喔，可以分送朋友同事。

作法:一鍋水加鹽煮開成鹽水，放涼(一公升約1大匙鹽。)把白蘿蔔帶皮，紅蘿蔔⋯⋯削皮各切成粗條，辣椒切段，薑切片，高麗菜手撕成片，洗淨瀝乾水分，稍微鋪平晾乾半天或用紙巾擦去太多水分，將所有料塞進乾淨玻璃瓶內，盡量壓緊，最後灑花椒粒，倒入冷鹽水，封緊，視氣溫約三四天即可，可打開試味道夠酸即可。記住，不要加醋(不用一直問啦)，取用需乾淨筷子，沒油的。若夠酸，可夾出放保鮮盒，再放第二批蔬菜，一天即成。

標籤:

瀏覽次數:117 人氣指數:2817 累積鼓勵:135

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：