<提拉米蘇> 模型份量：30杯或一個8吋模 材料：（A）：1海綿蛋糕 2酒糖液：蜂蜜－50g冷開水－300g咖啡酒－70g （B）：植物鮮奶油－500g （C）：動物鮮奶油－500g ...《看全文》

<海綿蛋糕> 模型份量：一個8吋量份 溫度：上火180℃下火150℃ 時間：45分~50分（要做提拉米蘇用烤盤做薄的材料25分~30分） 材料： A：全蛋 333g（大約7個） 糖 ...《看全文》

<咖哩戚風蛋糕> 材料：　 A：蛋黃　　　　　 ８個 細砂糖　　　　 ５５g B：鮮奶油　　　　 １３５g 沙拉油　　　　 ９０g　　 ...《看全文》

報名學習簡易烘焙昨天下午開始上第一堂課<咖哩戚風蛋糕> 講義製作過程要自己寫剛接觸烘焙的我有點手忙嘴忙 上完課到住附近的朋友家吃晚飯 飯後拿出順便帶來的那瓶練習<咖啡交響曲>沒用完的琴酒當基酒 然後看網路抓來的資料練習調 ...《看全文》

<柚香紅茶> 材料：佛手柚醬 3吧匙 果 糖 1 oz 紅 茶 200㏄ 做法：將泡好的紅茶倒入雪克杯中降溫65℃ 再加入9分滿的冰塊.再加果糖.佛手柚醬搖勻 倒入杯中 ...《看全文》

＜鬆餅＞ 材料：蛋 3粒 牛奶 300㏄ 糖 8公克 鬆餅粉 400公克 做法：將蛋白加入打蛋盆中高速打發 ，再加入蛋黃、牛奶，糖打勻， 再加進鬆餅 ...《看全文》