經過這一個多月來的掙扎~ 今天我向總經理遞上了 辭退行政主廚這職! 無力感的風氣 我已無能為力! 回歸自然的自己 若是規定 制度 只是立來當笑話 立來何用! 無用的制度 叫我怎去貫徹. 這樣的行政主廚 要來何用~ ...《看全文》

從11號創2店至今 超疲勞.... 昨天我累倒了....刮痧...打針都來...明天還要開會....哀 ...《看全文》

幾年前在應徵員工時.時常會碰到莊孝偉先生..經過我的面試之後報到日直接爽約.... 目前創店中招募人員...結果還是一樣! 這些年輕人...不知道他們腦袋裡試裝啥? 信用兩字 當做啥(屎)嗎? 還是忘了他是男人...... ...《看全文》

新的籠江店順利開始營運 三天來 疲於奔命於兩家店之中.. 這陣子創始店由於我的忙碌創新的店 搞的客人怨聲四起 讓我整個發飆....店經理被我批的狗血淋頭...滾邊去 從新將創始店營運上整合 累! 但至少不再被客人怨聲四起.....還算值得 新的店順利開 ...《看全文》

這十多多年 我忙到快爆炸... 創新店就有夠忙的了! 原始店還給我狀況不斷 起笑!! ...《看全文》

總是要到夜深人靜時 我才能安靜下來做事 今天總算是把這次創店 廚房所須物品以及其用途在哪分門別類 分清楚 還將我新創的幾十道的新菜成本細算出來.....累死了... 明天還要繼續跟廠商們喬價錢 喬送貨時間... 又要開始安排人員串大量燒烤物品 調配醬料 ...《看全文》