原豆開課了 是一些基本的咖啡認識 學習品咖啡. 了解咖啡.認識咖啡豆. 與虹吸的基本煮法.攪扮法. 探討煮法與修正的方式. 再認識體會各種煮法所表現的不同. 名額10名只剩2名 報名請快. 另有咖啡同好會.請期待. 我會公佈時間.請同好指 ...《看全文》

高興..今天我又賣了一斤燕窩這個月已賣了10幾斤了 為我加油吧. ...《看全文》

燕窩推出母親節75折關愛母親活動 推出母親節關愛母親活動以來 購買的人依下子增加不少 還有美容SPA生活館的人來找我合作 連蘋果日報都來了 感覺上機會蠻多的 ...《看全文》

(三)巴西水洗式(本店引進的巴西精選小圓豆)水洗式的製作方式兼具了(乾燥法)與(半水洗式法)的優點,而本店引進的這支巴 西精選小圓豆Brazil Fazenda Brauna Peaberry此支Peaberry表現出巴西溫潤滑口的特性,濃稠度高,帶著巧克力 ...《看全文》

(二)巴西半水洗式: 半水洗式的特徵是無發酵槽浸漬的 這 個動作步驟,是自然乾燥法與水洗式精緻法的折衷型, 富有酸味,於淺度烘焙時會有青草味,而深度烘焙則會引 出苦味,因而比較適合(城市烘焙 )類似巧克力的口味 的口感使它適用 ...《看全文》

(一)巴西自然乾燥法:一般都是偏苦味,口感與香味都還不錯但 品質不均,澀味相當強烈,烘焙越深苦味越強烈,:O 最適合的烘焙度為(城市烘焙), [-X 待續........... ...《看全文》