芥末焗烤明蝦 材料： 明蝦2隻 調味料： 起司絲20公克 黃芥末醬1/4茶匙 美乃滋1大匙 作法： 1.所有調味料拌勻備用。 2.明蝦從背部切開(勿斷)挑去沙泥，淋上作法1的調味料。 3. 將作法2的 ...《看全文》

雞家豆腐 材料 凍豆腐300公克、去骨雞腿肉1支、青蔥 2根、 薑10公克、紅辣椒 1 根 調味料 1.海山醬 1 小匙、蠔油1/2 大匙、 冰糖1小匙、雞粉1/2小匙、高湯 200 cc 2.太白粉水適量、香油少許 醃料 ...《看全文》

蠔油豆腐 材料 板豆腐 300 公克、小紅蘿蔔 30 公 克、 甜豆莢30公克、玉米筍30公克、 黑 木耳 30 公 克、薑10公克、葵花籽油 1大匙、水 150 cc、太白粉水適量 調味料 素蠔油 2 大匙、細砂糖1/4小匙、 鹽少許 ...《看全文》

豆醬燒豆腐 材料 豆腐………… 350 公克 碧玉筍……… 10 公克 紅辣椒……… 10 公克 薑…………… 10 公克 葵花籽油……… 1 大匙 調味料 黃豆醬……… 50 公克 細砂糖……… 1/2 ...《看全文》

三杯豆腐 材料 板豆腐……………………… 4 塊 薑片…………………… 15 公克 蒜片…………………… 10 公克 紅辣椒片……………… 10 公克 九層塔………………… 30 公克 胡麻油…………………… 3 大匙 ...《看全文》

茄燒豆腐 材料 有機豆腐…………1盒 茄子………………1條 九層塔………25公克 沙拉油…………1大匙 蒜末…………10公克 薑末…………10公克 辣椒末………15公克 高湯……………100cc 調味 ...《看全文》