午后，吃過略嫌遲了些的午飯，照例，我點火煮水、移過茶壺，執起茶匙，茶葉盒裡揀出一款紅茶、準備沖茶當口，突然間，我的手停了下來，——是不是該，換一種茶了呢？我開始，這麼想。 說來，已然記不明數不清，究竟是何時開始，一腳踏進茶世界裡，繼而從此泥足深陷、沈迷 ...《看全文》

2003深秋，日本北海道洞爺湖畔的一處居酒屋裡，店主端上了一盅，以著極樸拙的備前燒陶壺盛裝的，在日本素有「幻之酒」之譽、我已然憧憬嚮往多年的「龜の翁 純米大吟釀」；傾一小杯在手，一股清甜水梨般的悠揚果香輕柔揚起，啜飲入口，飽滿如花綻放的香氣瀰漫 ...《看全文》

號字級夢幻茶品可遇不可求 實際比較新作的普洱茶與經過陳放的普洱茶的差異，可以明顯感覺到新茶的口感較為艱青澀，對於腸胃的刺激性也強；而陳茶則較為溫和易飲，即使空腹飲用也不至於造成腸胃不適。 這種「新茶難以入口」的概念，也許可以藉法國波爾多葡萄酒的情況 ...《看全文》

如果將「陳年」的概念解釋為：透過時間的轉化而產生更為豐美深刻的風味，那麼，產於雲南西雙版納的普洱茶，作為此一概念在茶領域的代表者，應該是毫無疑問。 被稱為茶中之茶的普洱，在行家心目中有其無可取代的地位，即使經過五、六十年甚至七、八十年的悠悠歲月，茶湯中仍然保 ...《看全文》

之前因為轉任總公司，所以每天再度去適應台北的生活與步調；手持悠遊卡，搭著公車從東湖到建國北南京東這一站，習慣性的望著窗外的景物，經過的路上一個轉彎處，總會瞥見店名叫『幸福的味道』這麼一家店，我想應該是賣吃的吧，很沒創意喔！我的思緒！ 結果呢？我還沒去感受【幸 ...《看全文》

洗心、澄心、安心───千年古都的名寺巡禮 （旅日作家-劉黎兒） 千年古都的京都有數不清的寺院，三步一小寺，五步一大寺，走到任何大街小巷都會邂逅到寺院，而這些寺院雖然已經成了京都觀光的招牌，讓古都人潮不斷，但卻也是讓京都在熙來攘往的喧囂中保住了幽深靜謐，讓 ...《看全文》