美研究：少吃包裝品　體內雙酚A大幅降

更新日期:2011/06/17 10:06 倪嘉徽

雙酚A和DEHP都是會干擾內分泌的環境賀爾蒙，與癌症、不孕以及性早熟的發生有關，美國一項研究結果顯示，只要減少包裝食品的攝取，就可以大幅降低體內雙酚A以及DEHP的濃度，完全不碰罐裝、包裝食品，短短3天，雙酚A平均減少60%，DEHP也減少了50%。

很多食品的包裝都含有雙酚A，包括塑膠容器、保鮮膜，以及罐頭的內層，美國乳癌基金會和寂靜春天協會的研究顯示，少吃包裝食品以及罐頭食物，可以大幅降低體內的雙酚A和DEHP。

參與實驗家庭勞倫太太：「你們要不要幫我擺放蔬果？」參與實驗家庭小孩：「好。」參與實驗家庭勞倫太太：「幫我放到冰箱裡。」

研究人員以5個家庭總共20名成員為樣本，改變他們的飲食習慣，3天之內完全不接觸塑膠包裝以及罐裝食品，只攝取新鮮蔬果，盛裝食物的容器，也改用玻璃或者是不鏽鋼，結果體內雙酚A以及DEHP的濃度減少至少50%。

癌症基金會顧問葛蕾：「當這些家庭食用我們提供的(新鮮)食物，他們體內的雙酚A濃度明顯降低，平均少了60%。」

乳癌研究基金會支持者丘莫：「你盛裝食物的容器，最好盡量是用玻璃或不鏽鋼，第二，如果要使用微波爐，特別注意不要用塑膠容器，第三，盡量選用新鮮食材以及蔬菜。」

在美國，食品包裝涉及廣大的商業利益，反雙酚A團體跟罐裝飲料、食品包裝業者，發動遊說戰拉鋸，要達到食物包裝零雙酚A以及DEHP的目標，恐怕還需要一段時間，現階段消費者要自保，只能從改變飲食習慣做起。