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篇名: 神奇免揉麵包...^____^
作者: 台北妄想女子 日期: 2012.12.02　　天氣: 　心情:


相較於台式鬆軟麵包


我一直比較喜歡脆硬有嚼勁的歐風麵包


近日麵包蟲上身


網路上爬了幾天文後


就開始試試近幾年興起的《免揉麵包》


來打敗連日雨天憂鬱


2006年底紐約一間麵包店師傅革命性改良


只需將所有材料混和


之後就等麵團長時間發酵


省去了以往自製麵包隔天會鐵手的費力揉麵步驟


之前雖有發酵麵糰做pizza的經驗


但這幾天觀察麵團慢慢長大的過程


仍感到興奮與喜悅


哈哈!至少明後天上班前不用再傷腦筋早餐要吃甚麼囉
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時間：2012-12-06 22:25
他, 55歲,台北市,其他
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時間：2012-12-05 00:24
他, 61歲,台北市,其他
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時間：2012-12-04 08:17
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