法國菜單
李家同
姜老師是我的國中數學老師。
很少數學老師是受全班愛戴的，
大多數班上總有幾位同學對數學有恐懼症，
考試時差不多都要交回白卷。
但是 姜 老師是個例外，
她教我們數學長達三年之久，
這三年內，全班每個同學都不怕數學，
我們的數學當然有好有壞，但是沒有人害怕數學的。
在我這一輩子中，就只有 姜 老師有這個本領，
說實在話，我一直好奇， 姜 老師的祕訣在哪裡？
上星期， 姜 老師退休了，學校為她舉行了一個茶會，
我們過去被她教過的學生都去參加了。
大家都抱著一種感恩的心情。
因為我們都記得上 姜 老師教學課的日子，那真是快樂的日子，
姜老師老是教我們一些最基本的道理，
我們把這些基本道理弄懂了以後，至少會做中等程度的題目，
行有餘力以後，我們自己會去找些難題來做做。
姜老師也會教一些解難題的竅門，可是這絕不是她教書的重點，
她教的重點永遠是基本道理。
茶會開始了不久，就有一位同學首先發問了，
他問 姜 老師，為什麼別的老師教他數學的時候，
他都害怕數學，也痛恨數學，
但是 姜 老師教的時候，他卻一點都不怕數學。
他的問題，也是一大票同學想問的問題。
姜老師好像對這個問題有備而來，她沒有立刻回答，
卻叫所有的女同學上台，她給每一位女同學一張紙，
然後叫我們男生也上台去拿一張，
我們拿到的是一張「法國菜單」。
每一樣法國菜都有中文翻譯，旁邊還有價錢，
我這個男生看了以後，覺得這些菜不太貴，
尤其令我注意到的是咖啡，茶和甜點特別不貴。
然後， 姜 老師問一位女同學對這份菜單的印象如何，
這位女同學說這家法國餐館簡直不像話，
不僅主菜貴，連咖啡和茶都貴得離譜，
當時我就大感困惑，因為我覺得我看到的菜單一點也不貴。
我不是唯一感到困惑的人，
幾乎所有的男生都感到困惑，有些同學和別的同學比對，
最後還是 姜 老師叫我們坐下，
然後每一位男生和一位女生交換菜單看，
看了以後我們知道是怎麼一回事了。
我們男生拿到的是一張價值公道的菜單，
女生拿到的是一張非常昂貴的菜單，
為什麼會有兩種菜單呢？
姜老師告訴我們，
當年她的男朋友請她到一家法國餐館去吃飯，
她看了菜單以後，覺得每一樣菜都很貴，
可是她的男朋友卻一副無所謂的樣子，
不但點了主菜，當然還點了飲料和甜點，他要點紅酒，
她拚命阻止。
飯吃完了以後， 姜 老師感動萬分，認為她的男朋友真是慷慨，
也答應了他的求婚。
好久以後，她才知道這家餐館有兩種菜單，
男士看到的永遠是價錢公道的菜單，
女士看到的卻是非常昂貴的菜單，
男士點菜的時候面無難色，女士一定會對男士感激不已。
這家餐館除了招來不少客人，也促成了好多的好事。
這些菜單又 和姜 老師的教書有何關連呢？
答案還是由 姜 老師提供。
姜老師要我們回想，我們當年考試的時候有什麼特別的情形。
我第一個舉手，我說 姜 老師常常小考，
每次發考卷的時候，都要親自將考卷發給每一位同學，
當時我的確對此覺得奇怪。
姜老師終於告訴我她的祕訣了，
她說她準備了三種考卷，
甲種非常難，乙種中等，丙種非常容易。
甲種考卷給程度高的同學，乙種考卷給中等程度的學生，
程度不好的同學拿到丙種考卷。
這些程度不好的同學每次考試，都拿到至少六十分，
對於這些同學來說，六十分已經不容易了。
在過去，他們常常在分數上只有個位數，
也就是因為他們的分數不錯了，
他們開始不再對數學恐懼了，上課的時候，也會注意地聽。
通常，到學期結束的時候，丙種考卷不見了，
姜老師只要準備兩種考卷就可以了。
姜老師告訴我們，
學生最需要的是自信，而自信的來源當然是自尊。
古人說我們必須因材施教，
因為政府堅持常態分班，班上總有一些程度不好的同學，
她想起那家法國餐廳的作法，決定試做不同的考卷。
同學們並不知道，
對於程度不好的同學而言，他們終於有了足夠的自尊心，
也開始有了自信，一旦有了自信，他們就不會放棄數學了。
茶會結束了以後，我發現坊間有很多書教我們如何建立自信，
也有很多的訓練班，我們繳交了很多學費以後，應該就會有自信。
我們真是幸運兒，
我們沒有看了那些書，也沒有去上過那些昂貴的訓練班，
我們有了 姜 老師，我們就有了自信，
如果我們班上那些不會做數學習題的同學，
看了那些書，聽了那些課，還是不會做數學習題，
他們會有自信嗎？
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