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老頑僮
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篇名:
一盒雞腿肉多種變化吃法(p1)
作者:
老頑僮
日期: 2014.08.04 天氣:
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超市一次買一盒雞腿,可以運用煎煮炒炸各種不同變化,如果懶得做那麼多樣,可以煮最簡單的白斬雞,一次煮三隻雞腿,一餐吃原味白斬雞,第二餐做成蔥油雞,第三餐能燒煮入味,每餐都有不同新風味。或是用炸雞腿變化成椒麻雞也很優喔!
1.雞腿製作白斬雞
白斬雞
材料
帶骨雞腿 2隻
薑片 15公克
蔥段 15公克
調味料
鹽 少許
米酒 少許
作法
1.將帶骨雞腿肉洗淨,抹上鹽,與薑片、蔥段和米酒一起放入盤中。
2.將作法1的雞腿放入蒸鍋中,轉小火蒸30分鐘至熟,取出後撈除薑片蔥段,待涼切塊即可。
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