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篇名: 陰雨綿綿
作者: HAUSER	日期: 2012.02.26　　天氣: 　心情:

最近這些天~天氣不穩定~驟冷驟熱~
整天陰雨綿綿~路上濕答答~
心情也伴隨著天氣起起伏伏~
平日繁忙的工作壓力~只能藉由假日生活點滴舒解~
利用昨日下班~前往崇德路裕毛屋~購買了豆腐數塊~
準備了絞肉(五花肉)這是一道簡單的私房菜~
首先將豆腐對切斜角備用~內側面劃一刀切口~
將事先備好的五花肉醃製~加入胡椒粉~蔥花~醬油~少許的糖~小胡麻油~準備些許香菇末~蝦米~
熱油鍋(少油)將醃製好的絞肉炒香~同時加入香菇末與蝦米拌炒熟~起鍋前加些許毫油~收乾起鍋備用~
將豆腐側面劃刀部分~將炒熟的五花肉塞入豆腐~表面塗上中筋麵粉或太白粉~
熱油鍋到高溫~醬豆腐入鍋炸熟(金黃色)~裝盤~灑些胡椒粉或番茄醬就大功告成了~
相當好吃呢~哈哈~就當作陰雨綿綿日子裏最窩心的溫暖~

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