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海風
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2010/05/08的日記
作者:
海風
日期: 2010.05.08 天氣:
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衛生署2008年營養調查顯示，成年女性缺鐵率16.9%，月經失血量，令血鐵入不敷出，營養專家建議多吃紅肉配青菜來補鐵。一般人以為補血的蘋果、葡萄、櫻桃，鐵含量其實不多國人有不少補鐵或補血的迷思，蕭寧馨說，各類食物鐵含量實測顯示，就每100大卡食物含鐵量（鐵密度）而言，蘋果、葡萄、櫻桃都不是高鐵水果，至於一般人以為高鐵的菠菜，其中含鐵量中等，遠遠不如紅莧菜、山芹菜、甜豌豆、黑甜菜、紫菜。
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