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篇名: 花板秋岡秀治
作者: 熊	日期: 2014.12.28　　天氣: 　心情:

花板秋岡秀治

庖丁ひとつに生命を睹けて身為一個廚師要以生命作為睹注

おとこ道頓堀板修業男人世界的道頓堀廚藝修練學習

掴むぞきつと浪速の味を一定要掌握住大坂的口味

一人前になるその日まで直到成為頂尖廚師的那一天

許せおふくろ親不孝母親請原諒兒子的不孝

生活が荒れたら庖丁も荒れる如果生活荒唐做廚師也會荒廢

ここが我慢の正念場此時正是我要忍耐的緊要關頭

喰道樂の浪速の空に在大坂居酒屋的天空下

噂の花を咲かせるまでは等到廚藝受到好的風評

恋という字は後回し叫作戀這個字稍後再談

駆け出し三年脇板五年新手三年助理五年

夢の花板また遠い夢想的總廚師還差的遠

精神と技を磨けと云つた說心靈上技藝上還須磨練

親方さんの尊い教え總廚師父諄諄教誨

胸に刻んで板場道銘刻在心裏廚師之道

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