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篇名:
塑化劑
作者:
Jimmy @ NY
日期: 2011.06.11 天氣:
心情:
遵守「二少二多去三毒」排出塑化劑毒守則
專家指出,絕大部分DEHP及其代謝物會在24至48小時內隨尿液或糞便排出體外,人體殘留的塑化劑,多喝水即可排出。但很多消費者還是擔心到底是否真的如此?
自然醫學博士陳俊旭指出,塑化劑DEHP半衰期是12小時,表示12小時後剩50% 、24小時後剩25%、36小時後剩12.5%......,72小時後剩1.5%,但這種代謝速度建立在肝腎功能正常的健康人、喝足夠的水、排尿順利等前提下,如果因為體質或疾病因素,解毒功能不佳,且常常攝入塑化劑,就可能一直降不下來。
家醫科醫師袁政洪表示,人體排毒主要靠功能健全的肝臟及腎臟,通常肝將體內毒物分解成無毒物質及有毒廢物,有毒廢物則以糞便排出,腎臟則是將有毒廢物以尿液排出,多喝水只是有助降低有毒廢物的濃度,肝、腎的排毒功能有賴肝腎的細胞功能及體內的化學頮。
養生專家提出,現代加工食品的添加物、製作方式,常是食品毒素的來源,與其吃進去再求排毒之道,不如在食品下肚前遵守「二少二多去三毒」的排毒守則,即少加工、少食品添加物,多天然、多蔬果,以及去防腐劑、去色素和去香料,並配合多運動,大量排汗可排出人體毒素。
加工食品為維持色香味及鮮度,必須使用一些人工添加劑,這些添劑其實不利某種體質或病況的人,若再加上製造過程添加劑量不當,長期食用也會造成健康負擔或傷害。
食品專家李少英指出,女性消費者偏愛的蜜餞類食品,會添加可增色、防腐的亞硫酸鹽(Sulfite),亞硫酸鹽本身是一種致過敏物質,因此有過敏體質或氣喘病患者不宜吃。
美國政府因糖精(Saccharine)可能致癌,早已禁用,但不少進口食品產地仍允許使用糖精,消費者選購進口食品時,應注意標示。
存在於餅乾、膨化食品、油炸食品等的膨鬆劑(leavening agents),孩子吃多了往往出現喉嚨腫痛、舌頭長瘡以及口腔炎等「上火」症狀,膨鬆劑在體內累積過量,也會減低兒童免疫力,甚至可能致癌。
此外,許多有毒化學物質會以脂肪形式,在食物鏈穿梭,少吃動物性脂肪,如:奶油、牛肉、羊肉等肉類,可降低人體受環境荷爾蒙干擾的機會。
註冊營養師吳素希指出,存在於奶油、薯條、烘烤食物、巧克力等食品中的反式脂肪(trans fat),雖使食品口感更鬆脆,但攝入過多,會增加血液中膽固醇含量和血液黏稠度,易導致血栓,還會誘發哮喘、糖尿病、過敏等疾病,對嬰幼兒和青少年的生長發育、中樞神經系統健康也有不利影響,這類成分加州已禁用。
Health should be number one priority choice in life; watch out what you eat!
******
塑化劑事件(傳媒又稱為塑化劑風波、塑化劑風暴等)是台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件,起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑,進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中,使用廉價的工業用塑化劑撙節成本。除了最初被披露的飲料商品之外,影響範圍亦擴及糕點、麵包和藥品等。相關政府機關在事件爆發後,明訂同年6月起若相關食品未完成自我檢驗,一律禁止販售[1]。
由於對台灣社會影響甚大,該事件常與2008年中國大陸爆發的「三聚氰胺事件」並論;然而部份專家指出涉及的塑化劑的毒性是三聚氰胺的20倍,是三十年来最嚴重的食品掺毒事件
以塑化劑取代棕櫚油製成的起雲劑,早在1980年代前就已出現在台灣市面上,因這類起雲劑顏色純白、保存期限比棕櫚油配方的起雲劑長6、7個月,且能夠稀釋飲品的份量也更大,因此不少起雲劑製造商紛紛跟進,尋求這款非法配方。以棕櫚油製成的起雲劑不僅顏色偏黃,當存放一段時間後還會有油臭味產生,產品穩定度較差;塑化劑則穩定度較高,價格更是便宜5倍之多,而逐漸在市場上取得優勢。
雖然塑化劑可合法的添加於保特瓶等食品容器,在很早以前各國就已經有人呼籲重視食品及醫療容器溶出的塑化劑DEHP(邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯),認為合法的極微量DEHP就會有不良影響[3],但此事件是直接將DEHP當成食品添加劑,含量遠高於過去測量的溶出量。DEHP比三聚氰胺毒上3.5倍[4]或20倍[5][6],不只造成生殖毒性,甚至有致癌危險。不肖業者加入塑化劑,勢必影響民眾健康
...
original article can be found:
http://zh.wikipedia.org/wiki/2011%E5%B9%B4%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%A1%91%E5%8C%96%E5%8A%91%E4%BA%8B%E4%BB%B6
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