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篇名: 蚵仔酥 (美食旅遊 / 食譜)
作者: 彎彎 日期: 2011.03.15  天氣:  心情:
蚵仔酥

材料:
鮮蚵1/2斤、粗地瓜粉4兩

調味料:
胡椒鹽少許、辣味粉少許

做法:
1.鮮蚵挑去脆殼,反覆洗淨後瀝乾水份
2,地瓜粉放入長型鐵盆中,放入鮮蚵搖晃沾裹地瓜粉
3.放入高溫油鍋中用大火炸酥撈出盛盤,加上少許香菜作裝飾
4.食用時沾取胡椒粉或辣味粉即可
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