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篇名:
蚵仔酥
(美食旅遊 / 食譜)
作者:
彎彎
日期: 2011.03.15 天氣:
心情:
蚵仔酥
材料:
鮮蚵1/2斤、粗地瓜粉4兩
調味料:
胡椒鹽少許、辣味粉少許
做法:
1.鮮蚵挑去脆殼,反覆洗淨後瀝乾水份
2,地瓜粉放入長型鐵盆中,放入鮮蚵搖晃沾裹地瓜粉
3.放入高溫油鍋中用大火炸酥撈出盛盤,加上少許香菜作裝飾
4.食用時沾取胡椒粉或辣味粉即可
標籤:
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