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篇名: 海鮮炒麵
作者: 彎彎	日期: 2011.03.15　　天氣: 　心情:

海鮮炒麵

食材：
油麵1球、蝦仁4尾、花枝半尾、干貝2顆、豆芽菜1小碗、韭菜1小把、青蔥1支、海鮮高湯、薑末

調味料：
醬油1大匙、香油、烏醋、米酒

做法：
1.備料：青蔥切段，韭菜切段，干貝切薄片，花枝切小塊(圈圈狀)，蝦仁剖背切半，備用。
2.起滾水鍋，油麵入鍋汆燙至水滾，待麵膨脹即可撈出備用。
3.起鍋熱少許香油+少許沙拉油，爆香蔥段、薑末，再放入高湯、油麵入鍋煨煮。
4.同上鍋，淋上米酒、醬油調味，接著放入蝦仁、花枝、干貝拌炒，最後放入豆芽菜、韭菜段混合拌勻，盛盤。
5.盛盤後淋上烏醋提味即可完成。

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