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篇名: 到花蓮喝好茶-蜜香紅茶&綠茶
作者: დ Betty დ	日期: 2007.12.28　　天氣: 　心情:

【大紀元7月30日報導】(據中廣新聞張美慧報導)台灣花蓮瑞穗鄉鶴崗村，民國四十九年土地銀行在當地產製紅茶，開啟了鶴崗茶的歷史，五十二年設置茶廠後，乘客在火車上所喝到的紅茶，就是鶴崗紅茶，六十二年重心移轉，改種包種茶，地點也從鶴崗轉到武鶴，六十九年正式定名為『天鶴茶』。

有了品牌，也形成專業茶區，現在瑞穗地區有七十九戶茶農，二十多家茶行集中經營。今年花東縱谷好茶比賽，瑞穗茶農表現優異，農業局長杜麗華表示，兩個參賽組別，各拿兩個特等獎，一共獲得四個冠軍獎項，另外，家政班也奪得茶餐製作優勝，成果豐碩，讓地方農政單位大感振奮。
一般茶葉是以春茶和冬茶為主要產期，因為夏天茶葉單寧素含量高，容易苦澀，影響品質，所以茶農取用小茶菁，轉製成紅茶後，口感較好，消費者接受度也提升。『蜜香紅茶』反應就很不錯，蜜香紅茶製造過程與一般紅茶大致相同，但比較特別的是，所使用的茶菁，必須是要受過『小綠葉蟬』的吸食，瑞穗天鶴茶產銷班第一班班長高肇昫表示，蜜香紅茶沖泡起來沒有紅茶的苦澀味，反而還有一股淡淡的甜味。
瑞穗鄉農會推廣夏日冷泡法，六百cc的礦泉水，放入三公克的『蜜香紅茶』、或是『蜜香綠茶』茶葉後冷藏，自製飲料，風味獨特，冰過一夜，隔天就有清涼的紅茶與綠茶可以喝，健康清涼又消暑氣。
夏天到花蓮喝清涼好茶，還可以搭配周邊商品，如綠茶酥、綠茶瓜子、花生、餅乾、巧克力等等，這些成果也將在7月31號與8月1號在瑞穗武鶴國小登場的花蓮茶藝節當中展現，提供製茶體驗、陶藝學習，讓參加者可以使用自己燒出的杯子沖泡自己製作的茶葉，還能認識茶葉種類與泡茶要領，兩天的活動，也可以品嚐茶葉入餐的美味，不妨也順道走訪武鶴周邊景點，如掃叭石柱遺跡、北回歸線地標、以及水土保持戶外教室，看風景喝好茶，自在又逍遙。http://www.epochtimes.com/b5/4/7/30/n612024.htm

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