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篇名: 櫻花蝦高麗菜拌飯
作者: 彎彎	日期: 2011.03.15　　天氣: 　心情:

櫻花蝦高麗菜拌飯

材料：
櫻花蝦5g、高麗菜100g、香菇絲15g、蔥段、米飯、醬油、雞粉、胡椒粉

作法：
1.將櫻花蝦、蔥段、香菇絲、肉絲等料倒入油鍋中快炒。
2.加入高麗菜絲、倒入醬油、雞粉與胡椒粉調味快炒。
3.將鍋子移開爐火，倒入白飯仔細混合拌勻。
4.拌好後即可裝盤，將菜飯倒入模子裡定型，取出模子後放上蜜櫻花蝦點綴，也可用XO醬。

小秘訣：
因為是拌飯，要確實將料炒香；使用熱白飯比冷飯香，冷飯建議最後蒸一下。

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