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篇名: 滑蛋三鮮燴飯
作者: 彎彎	日期: 2011.03.15　　天氣: 　心情:

金針1/4包、萵苣1/3顆、四季豆50g、蝦仁50g、里肌肉100g、雞蛋1顆、魚露1小匙、太白粉

製作方法: 1.四季豆切段，金針去蒂頭備用。 2.里肌肉切條、蝦仁剖半，加入醬油、蛋白、玉米粉抓勻備用。 3.萵苣以手撕成小片，備用。 4.取一深炒鍋，加油熱鍋，下作法2過油至半熟，濾出備用。 5.同鍋餘油下作法1炒勻，加水、魚露調味，加入作法2炒勻，再下做法4炒熟，加入太白粉水勾芡，起鍋淋到飯上，放上蛋黃即可。

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