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梅
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篇名:
秋葵
作者:
梅
日期: 2013.08.09 天氣:
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【秋葵】補充上篇營養價值＾＿＾
鈣含量多 比牛奶好吸收
以100公克秋葵為例，鈣含量就有80到100毫克，跟等重的鮮奶不相上下。
不同的是，秋葵的草酸含量低，鈣的吸收利用率可達五到六成，比牛奶來得好，
對素食人口、發育中的小朋友，或是喝牛奶會拉肚子的人來說，
是很好的鈣質來源。國人飲食普遍有鈣攝取不足現象，可以多吃一些秋葵。
本草綱目裡就有關於秋葵的記載，但比較屬於食療用的植物。
它的黏液裡，除了含了豐富的營養成分外，可以附著在胃黏膜上，
保護胃壁，就是俗話說的「顧胃」。至於外傳「吃精補精」，認為秋葵對男性是很好的補品
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