咖啡是許多民眾愛好的飲料之一，多元化的變化也讓咖啡有著迷人的魅力。

認識咖啡所表現出的個性是很重要的。這些純咖啡大多都可以呈現咖啡豆的獨特個性，

有的偏酸味，有的偏重苦味，不過也有像藍山咖啡一般，雖然是單品的純咖啡，

像人的個性一樣，每種咖啡豆都有著自己的個性，

這裡就僅列出一般咖啡店常見的咖啡豆種類，您可以針對自己喜好的口味，

在下次品嚐咖啡的時候好好的瞭解它們的內在。

巴西咖啡：巴西咖啡帶有適度的苦味以及輕柔的風味，十分適合當作花式咖啡的基底，不會搶走其他咖啡的風采。

哥倫比亞咖啡：這種咖啡帶有十分圓滑的酸味和甜甜的香氣，口感表現上香醇又濃郁。

瓜地馬拉咖啡：瓜地馬拉咖啡帶有上等的酸味和甜香，風味芳醇，非常適合拿來調製混合咖啡。

薩爾瓦多咖啡：帶著適度的酸味以及些許甜香，清爽的風味受到許多人的喜愛。

吉力馬扎羅山咖啡：這種咖啡酸味極重，但又帶有甜香，風味十分上等。

摩卡咖啡：摩卡咖啡是許多人常飲用的咖啡，它帶有幽雅香氣和圓柔的酸味，除此之外還帶有滑溜的濃郁香，是喜歡圓潤口感的民眾的好選擇。

羅布斯塔咖啡：它帶有超群的苦味，同時也帶有獨特的香味，在調配混合咖啡時常有畫龍點睛的功效。

曼特寧咖啡：酸度適中，是一種帶有極重濃香味的咖啡。

藍山咖啡：酸味、甜味搭配的十分的好，又有極為獨特的風味與香氣，不太需要多加調配就有多元的風味。