許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確。*「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春筍般出現於台灣街頭，可見，咖啡文化已深植台灣人的心。

咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂趣。
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

1咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量喝有減重效果。

2咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

 
3咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加，

4咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
 降低患腸癌或直腸癌的機率

5咖啡含有天然抗氧化物止痛:咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。（可減緩偏頭痛 YaHui）

6增強身體敏捷度,咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造 較好的成績。

7降低得膽結石的機會最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝1杯咖啡比從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40﹪此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。

8提神醒腦:相信許多民眾都將咖啡當作是一種提神飲料，這是因為咖啡中所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，會使整體的思路更加清晰、敏銳，對於一些需要長時間注意力集中的工作，咖啡可以說是再好也不過的最佳飲品。

9抗氧化:自由基是目前研究發現造成心肌病變、中風、巴金森氏症的主要原因，自由基一旦過多，會使身體代謝受到影響，會進而破壞細胞，使的組織器官受傷。咖啡裡含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養分，可以有效的抗自由基，進而達到抗氧化的功效。

10少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。