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篇名: 烤肉ㄝ要故到健康唷^^
作者: ~裝滿你的點滴~	日期: 2007.09.22　　天氣: 　心情:

若用錫箔紙包裹魚．肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬於金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質！

烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vit C上有解毒作用！

減少烤肉的煙

每次烤肉都被煙燻的頭昏眼花，噴涕眼淚直流嗎？建議您烤肉時在火堆上撒一把鹽，則網子上不會起火，煙也會減少，不致因潑水而使得炭火溫度降低。

祝大家烤肉愉快^^

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