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篇名: 2010/06/21的日記
作者: 平原	日期: 2010.06.21　　天氣: 　心情:

@};-千錯萬錯　都是基因的錯@};-

台灣最大死亡原因
首位是癌症
其次是與膽固醇有關的：心藏病、腦中風、高血壓
後三者占死亡原因的20％
%%-
美國MMC醫學中心實驗（摘自新世紀飲食）：
檢驗肉食動物和素食動物，對膽固醇的耐受性
每天在狗的食物中加上120公克的奶油，結果看不到影響
而素食兔子僅僅放2公克，兩個月後
動脈管壁就產生驚人的膽固醇堆積
有如家中牆壁裡的水管積滿水銹污垢，終有一天要爆裂漏水
實驗結果發現
肉食動物對膽固醇和飽和脂肪，其消受能力幾乎是無限的
而素食動物，消受能力卻極為有限
靈長類人類，是屬於後者
%%-
歷經幾十萬年甚至百萬年演化的基因
才是消受膽固醇的關鍵
運動能改善的程度可能僅有10％
這是我們老祖宗傳承下來的基因
所以不是膽固醇的錯，而是基因
人類若想要改變基因的演化
至少是幾十萬年後的事情了
若想要健康，素食是智慧的選擇
若想要美食，葷食也非唯一選擇

%%-
既然人類是素食基因，什麼時候開始吃肉食
這是另一件大歷史故事
@};-

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