我做甜點的歷程.很多人問我有沒有開店或是販售.
答案是沒有的.大多只做給家人跟朋友吃.

本身是電子科.工作也大多是跟資訊電子有關.
跟餐飲也沒有關係.那我為什麼會呢.

大概N年前.為了找事做.自己翻書上網看食譜
做做甜點.當然一開始什麼都不會.也做得不好不美觀.
好幾次的失敗.不是不好吃就是做出來沒有想像的漂亮.
到現在我也是還在自行學習.也沒有說很厲害到可以開店那種.
就自己做的開心.吃的開心就好了.也很抱歉不能給你們品嘗
那為什麼我喜歡做呢.我只能說是培養興趣.療癒自己的心情.
在工作之後或是卸除一切繁雜後.靜靜的自己做甜點.
療癒自己的過程.每一揉一桿.都相信.一切任何困難都會過去的.
做出來的那種成就.跟給品嘗的人說好吃時.是特別愉悅.
沒有烘培魂的人大概也沒有辦法體會.
之前為了做馬卡龍.堪稱甜點界的魔王.因為非常的不好做.
容易失敗.各種因素環節都會造就它的成敗.
沒有一定功力的.會被它折磨到越來越沒自信.那種失落感
有好幾個禮拜都不想碰烘培.嘗試了無數次之後.
終於做出了理想中的馬卡龍.
真的就像生了小孩子.那種喜悅感.哈哈哈
那種美侖美奐的邊裙.就是馬卡龍的魅力.
做甜點到現在.也幾乎都做過了所有甜點.
所以有新的東西.我就會去嘗試.
因為都不知道還有甚麼可以做了.
烘培魂是無止盡的坑.踏入就回不去了.