|
剛於2008年7月25日reopen的SOUL FOOD,把『用餐』定義為Food for body & soul,讓「吃飯」這件事不僅是滿足口腹,而且讓身心靈都可以獲得滿足與能量。 在空氣的設計上,簡約中卻處處可見讓人慧心一笑的驚喜,我們運用了一些和餐飲相關的元素,如葡萄酒木箱桌面、大型攪拌器燈罩等,讓食物與空間直接產生對話。 我們也很樂意和不同藝術領域結合,店裡特意留白的牆面與走廊是規劃為小型的展覽空間,而VIP包廂除了適合8~20人的聚會之外,它也是一個小型的音樂沙龍空間,適合古典、爵士樂小型的演出或只是單純的與朋友共樂。 在餐點方面,讓法國的鄉村風味重現台北東區──完全以橄欖油和海鹽來烹調,不添加人工化學調味,只以香料來提味是我們的特色;以法國家常菜系為主,加上現點現做的多款義大利麵與特色小食,是讓人吃的幸福又健康的美味。 |